Kumpulan Skripsi & Artikel Jurnal Ilmiah

2009

Simulasi kontrol peralatan pada sebuah kamar hotel

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : HARTANTO, RUDY

Kontrol peralatan kamar hotel yang dimiliki oleh sebagian besar hotel pada umumnya bekerja secara manual, seperti dimmer dan korden. Tugas akhir ini membahas kontrol ruangan yang mensimulasikan kontrol ruangan hotel secara digital. Simulasi kontrol ruangan hotel ini terdiri atas: dimmer Iampu yang dikendalikan secara digital dengan daya maksimum dibatasi 500 watt, speed control sebagai simulasi dari dimmer kipas angin dengan daya maksimum yang dibatasi 500 watt, dan pengendalian servo motor sebagai kontrol untuk membuka dan menutup korden. Pembuatan model simulasi ini dibagi dalam beberapa bagian yaitu bagian rangkaian dimmer dan bagian microcontroller. Bagian dimmer dibagi menjadi dua bagian yaitu dimmer lampu dan dimmer kipas angin sebagai simulasi dari fan AC. Bagian lain adalah servo motor untuk membuka dan menutup korden yang semuanya itu dikontrol dengan menggunakan remote. Dari hasil pengujian dimmer untuk pengontrolan nyala lampu dan fan, didapatkan hasil yang cukup baik yaitu delay angle atau signal yang terpotong mulai dari sudut 6″ hingga sudut 265″ yang menyebabkan lampu menyala terang atau redup, dan delay angle sebesar 180″ hingga 360″ untuk fan yang menyebabkan fan dapat berputar maksimum hingga mati. Servo motor untuk pengontrolan korden juga sudah teruji dengan baik dengan bisa mengenali adanya sensor limit swicth sebagai pembatas korden yang sudah terbuka atau tertutup secara penuh.

Keyword : automatic control, computer, programs, intel at89c51, intel at89c2051, microcontroller, hotel

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1129/

Pembuatan sistem informasi administrasi pada hotel “Ikhtiar Surya” Bunyuwangi

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : MIRA, WINDHI

Sistem administrasi yang sudah ada di hotel Ikhtiar Surya Banyuwangi saat ini adalah dengan menggunakan sistem manual. Karena ada beberapa kekurangan dari sistem yang sudah ada, maka diharapkan adanya suatu sistem baru yang dapat mendukung dan memperbaiki sistem yang sudah ada. Teknik informasi hadir untuk menjawab tantangan zaman saat ini, dimana dituntut keefisienan dan ketepatan dalam penyajian informasi. Sistem informasi ini diintegrasikan kedalamsuatu perangkat komputer, mengingat komputer saat ini bukan merupakan sesuatu yang baru dan bahkan setiap orang dapat mengoperasikannya. Pembuatan sistem informasi ini berdasarkan analisa yang dilakukan dengan cara mengumpulkan data dari hotel yang bersangkutan. Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk menerapkan ilmu dan teknologi informasi pada kehidupan sehari-hari, dan khususnya pada hotel Ikhtiar Surya Banyuwangi dengan menggunakan aplikasi database yang berbasis windows. Hasil dari tugas akhir ini adalah suatu aplikasi database yang digunakan untuk melakukan pengolahan data, pembukuan keuangan dan pembuatan laporan. Diharapkan dengan penerapan Sistem Informasi berbasis komputer di Hotel “Ikhtiar Surya”, semua pencatatan transaksi dan laporan keuangan dapat berjalan lebih efisien dan akurat.

Keyword : hotel, ikhtiar surya, administration, information system, database, management, design, computer programs

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4257/

Pengaruh antara pemberian pelatihan dan pemberian kompensasi terhadap motivasi kerja karyawan The Westin Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : FANI, LOEKITO;

Penulis melihat fenomena yang tejadi sewaktu penulis menjalani training di restoran “X”, The Westin Surabaya ada pernyataan bahwa kompensasi yang diberikan perusahaan kurang meinadai sehingga dapat menyebabkan penurunan terhadap motivasi kerja karyawan, selain itu karyawan juga kurang termotivasi untuk mengkuti pelatihan-pelatihan yang diselenggarakan oleh perusahaan yang sifatnya tidak wajib. Pelatihan sendiri menurut Linda Jerris dibagi menjadi 2, yaitu: off The Job Training dan On The Job Training, Sedangkan kompensasi menurut Dittmer and Griffin dibagi menjadi 4 bagian, yaitu: Kompensasi finansial secara langsung, kompensasi fianansial secara tidak langsung, kompensasi non finansial yang berhubungan dengan pekerjaan, dan kompensasi non finansial yang berhubungan dengan lingkungan keja. Teori Motivasi itu sendiri menurut Dessler terbagi atas: motivasi finansial dan motivasi non finansial. Pada penelitian ini, sampel diambil berdasarkan teknik probability sampling tipe purposive random sampling, yaitu pengambilan sampel secara acak dan jumlah minimal sampel yang diambil berdasarkan jumlah keseluruhan populasi (karyawan) yang ada. Penelitian ini menggunakan riset konklusif deskriptif, yaitu penelitian yang menguraikan secara spesifik pola hubungan variabel-variabel yang mempengaruhi dan dipengaruhi dan dikembangkan atas dasar sampel random yang mewakili seluruh populasi. Untuk mengetahui faktor mana yang lebih dominan diantara kedua variabel bebas tersebut, maka digunakan uji F dan uji t. Uji F fungsinya untuk mengetahui pengaruh kedua variabel bebas tersebut terhadap variabel tergantung secara serempak. Uji t fungsinya untuk mengetahui salah satu dari kedua variabel bebas tersebut yang leblh dominan pengaruhnya terhadap variabel tergantung secara parsial. Dan analisis data tersebut didapat F hitung (78,840) > F tabel (3,093), maka Ho ditolak dan Hi diterima, yang berarti secara simultan atau keseluruhan variabel bebas yaitu pelatihan (X1) dan kompensasi (X2) berpengaruh secara nyata terhadap variabel tergantung yaitu motivasi kerja (Y). Dan perhitungan didapat t hitung sebesar 7,299. Karena t hitung 7,299 > t tabel 1,984, maka Ho ditolak pada level of significant 5 %. Sehingga secara parsial pelatihan (X1) berpengaruh secara nyata terhadap motivasi (Y). Dari perhitungan. juga didapat t hitung sebesar 8,170. Karena t hitung 8,170 > t tabel 1,984, maka Ho ditolak pada level of significant 5 %. Dengan demikian secara parsial kompensasi berpengaruh secara nyata terhadap motivasi . Motivasi kerja karyawan The Westin Surabaya dapat dilihat dari kontribusi variabel kompensasi sebesar 40,70 %, dimana pengaruhnya lebih besar daripada variabel pelatihan sebesar 35,40 % dan sebanyak 41% responden mengnginkan adanya outbond training Iagi dihubungkan dengan pertanyaan yang ada di kuisioner mengenai prioritas yang paling utama bagi responden dalam bekerja sebanyak 5 1% menganggap lingkungan kerja adalah yang paling utama.

Keyword : hotel, personnel, management, westin, training, motivation, surabaya

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1982/

Analisa kualitas layanan Hotel Shangri-la Surabaya ditinjau dari dimensi kewujudan, keandalan, ketanggapan, jaminan kepastian

Filed under: Uncategorized — Tags: , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SOEGONDO;, FENNY

Hotel sebagai jasa pelayanan sangat mengharapkan tamunya akan kembali lagi setelah menginap di hotel tersebut. Memberikan kualitas layanan yang baik merupakan suatu tantangan bagi sebuah hotel untuk dapat memenangkan persaingan karena kualitas layanan yang baik tidak hanya menampilkan tangible product saja (produk yang berwujud, dapat dilihat, dirasa atau diraba), seperti bangunan hotel yang rapi dan indah. Namun kualitas layanan yang baik juga harus didukung oleh kualitas-kualitas lain yang tidak berwujud fisik, namun dapat memberikan kepuasan tersendiri bagi tamu seperti keramahan, kesopanan, dan lain-lain. Dalam karya tulis ini akan dibahas mengenai kualitas layanan hotel Shangri-La ditinjau dari lima dimensi seperti yang dikemukakan oleh Parasuraman. Lima dimensi tersebut adalah: 1. Kewujudan (Tangibility) 2. Keandalan (Reliability) 3. Ketanggapan (Responsiveness) 4. Jaminan kepastian (Assurance) 5. Kepedulian (Emphaty) Untuk mengetahui sejauh mana hotel Shangri-La mampu memberikan kepuasan kepada tamunya melalui kualitas layanan yang diberikan, maka diadakan survey dengan cara menyebarkan kuesioner kepada para tamu. Dan untuk mengukur kualitas layanan tersebut akan digunakan Analisis Crosstabulasi dan Skala Likert.

Keyword : service quality, hotel

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2619/

Analisa keefektifan press release oleh public relations mandarin oriental Hotel Majapahit Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : TANAYA;, ANNY

Saat ini Public Relations merupakan salah satu kebutuhan setiap insan termasuk insan perhotelan. Public Relations sangat dibutuhkan untuk menciptakan reputasi yang baik bagi perusahaan dan membuat masyarakat berpikir lebih baik tentang organisasi yang diwakili. Maka dari sudut pandang komunikasi Public Relations memiliki tujuan untuk menciptakan pengenalan, pemahaman, minat dan dukungan bagi perusahaan, baik itu dari public internal maupun eksternal. Public Relations saat ini sangat terkait dengan keberadaan berbagai macam media seperti contohnya media cetak maupun elektronik. Media merupakan jalur yang terpenting dalam segala kegiatan Public Relations. Selanjutnya berdasarkan hasil on the job training penulis sebagai Public Relations Hotel Majapahit, penulis akan mengulas sampai sejauh mana Public Relations Hotel Majapahit dapat menjalankan tugasnya khususnya dalam mempublikasikan semua kegiatan hotel kepada masyarakat luas. Dalam kasus ini, akan dibahas mengenai press release yaitu sarana informasi dan publikasi dari hotel majapahit dapat dikatakan sangat minim apabila dibandingkan dengan hotel bintang lima yang lain. Untuk itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui harmonisasi hubungan Public Relations Hotel Majapahit dengan jurnalis media cetak Nasional. Berdasarkan analisa dari hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa kinerja Public Relations Hotel Majapahit terbukti kurang efektif. Dari 21 press release yang termuat di media cetak, 8 diantaranya atau 40 % press release justru tidak dikeluarkan oleh Public Relations Hotel Majapahit, atau dengan kata lain berita tersebut merupakan hasil explorasi wartawan tanpa Public Relations sendiri menyadarinya. Kemudian 30 % dari keseluruhan press release tidak termuat dalam media cetak atau hanya dipublikasikan dalam ruang lingkup hotel saja sehingga kurang diketahui oleh mkasyarakat luas.

Keyword : press release, public relations, hotel, printed media journalist

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1130/

Hotel dan cottages resor di Bali

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : , CATHERINA

Hotel dan Cottages Resor di Bali ini merupakan proyek swasta yang bergerak di bidang infrastruktur pariwisata. Fasilitas penginapan yang disediakan berupa kamar hotel dan unit cottage berbintang lima. Sedangkan fasilitas rekreasi berupa ruang luar yang bersifat resor, menyatu dengan alam sebagai pencipta suasana yang nyaman dan sejuk. Konsep perancangan berkaitan erat dengan Arsitektur Tradisional Bali yang menggunakan pola dasar Triangga. Sehubungan dengan hal tersebut, maka direncanakan bentuk bangunan segiempat dengan atap limas yang merupakan bentuk dasar Tradisional Bali, diaplikasikan dengan struktur modern, mengingat fungsi bangunan dan bentangnya yang lebar dan kompleks.

Keyword : hotel, travern, bali, cottages resort, facilities, traditional, architecture

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4307/

Pengaruh perbedaan kepribadian karyawan Kafe Bromo Hotel Sheraton Surabaya dalam memberi respon terhadap konflik di lingkungan organisasi

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : WIBISONO;, FENNY

Keberhasilan seseorang dalam menghadapi konflik adalah cara dia merespon konflik tersebut, yang dipengaruhi oleh kepribadian orang tersebut. Didalam organisasi yang besar seperti hotel terdapat individu-individu dengan latar belakang, budaya dan kepribadian/karakter yang berbeda-beda, sehingga konflik sangat rawan untuk terjadi. Konflik dapat timbul dimana saja, pada level apa saja, dengan penyebab yang bermacam-macam seperti misperception, misunderstanding, misopinion, goal different, culture background, values, miscommunication, social and economic dan personality traits. Perbedaan tipe kepribadian sangat mempengaruhi cara penyelesaian yang dipakai oleh tiap individu, Sanguinis Populer, Koleris Kuat, Melankolis Sempurna dan Phlegmatis Damai. Berdasarkan situasi problematik tersebut, penulis merumuskan masalah “Pengaruh Perbedaan Kepribadian Karyawan Kafe Bromo Hotel Sheraton Surabaya Dalam Memberi Respon Terhadap Konflik Di Lingkungan Organisasi.” Tujuan dari rumusan masalah tersebut adalah untuk mengetahui apakah perbedaan kepribadian pada karyawan Kafe Bromo berpengaruh dalam memberi respon terhadap konflik diantara mereka. Penulis menganalisa menggunakan kuesioner yang dibagikan pada 26 responden karyawan Kafe Bromo kemudian mewawancarai 8 orang karyawan, seorang shift leader dan restoran manager. Pada bab 4 dapat dilihat hasil wawancara beserta hasil data kuesioner mengenai profil kepribadian. Bab 5 menyimpulkan bahwa profil kepribadian karyawan Kafe Bromo berbeda dan respon terhadap konflik juga berbeda, sangat dipengaruhi oleh kepribadian mereka. Saran-saran juga penulis sertakan dalam bab ini.

Keyword : shift leader, employee, cafe, hotel, organization

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2199/

Nilai berita pilihan media cetak atas publisitas perhotelan

Filed under: Uncategorized — Tags: , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : LABORA, THERESIA

Industri perhotelan sangat dinamis. Setiap bulan selalu ada paket atau event terbaru yang dipromosikan. Salah satu cara yang hemat untuk menginformasikan aktivitas mereka yaitu dengan membuat sebuah publisitas. Publisitas adalah berita yang diulas oleh media massa yang mencakup pemberitahuan tentang suatu produk, layanan-layanan, acara-acara, posisi, pekerja, kontribusi, sejarah, atau tujuan dari suatu bisnis, agensi, atau kelompok. Penelitian ini ingin mengetahui sudut berita pilihan media cetak atas publisitas perhotelan. Jenis penelitian dalam penulisan skripsi ini adalah deskriptif dengan menggunakan metode analisis isi kuantitatif yang ingin menggambarkan frekuensi seberapa sering karakteristik tertentu muncul. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai strategi untuk memaksimalkan publisitas hotel.

Keyword : news value, publicity, hotel

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2789/

Analisis beban kerja dan kebutuhan tenaga kerja dalam usaha meningkatkan mutu pelayanan restoran Padi hotel the Ritz-Carlton

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : HARTANTO;, JUWITA

Penulis melakukan penelitian tentang beban kerja pramusaji dan mutu pelayanan yang diberikan kepada tamu selama periode Januari 2001-Juni 2001 pada Restoran Padi di Hotel The Ritz-Carlton, Bali. Adapun tujuan penulis di dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui junilah pramusaji yang seimbang sehingga beban kerja yang diemban seimbang dengan kemampuan yang dimilikinya sesuai dengan standar produktivitas yang telah ditetapkan. Adapun manfaat dari adanya penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan yang berguna dalam mencapai tujuan yang telah ditetapkanoleh pihak Hotel The Ritz-Carlton, Bali. Dalam penelitian ini, penulis menggunakan teknik wawancara langsung dengan manajer dan pramusaji Restoran Padi dan juga melakukan pengamatan langsung selama penulis menjalani training di Hotel The Ritz-Carlton, Bali. Untuk dapat mengetahui junilah pramusaji yang seimbang dengan waktu kerja 8 jam termasuk istirahat 1 jam per hari maka penulis menggunakan analisis beban kerja dan kebutuhan teriaga kerja dengan memasukkan semua data yang diperoIeh oleh penuIis.

Keyword : restaurant, management, hotel, personnel, service, padi hotel the ritz-carlton

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1417/

Hotel and cottage resort in Labuhan Bajo, Nusa Tenggara Timur

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SYATRIADI, JERRY

Hotel dan Cottage Resort di Labuhan Bajo, Nusa Tenggara Timur ini merupakan proyek komersial milik swasta yang bergerak dalam bidang pariwisata. Proyek ini ditujukan untuk mengakomodasi pariwisata daerah, membangkitkan arsitektur tradisional setempat, dan mengharmoniskan diri dengan lingkungan alam sekitar yang unik. Pengolahan arsitektur yang menerapkan budaya dan sosial setempat mengambil konsep Trisimbol pada arsitektur eksteriornya dan Dwisimbol pada arsitektur interiornya. Sedangkan konsep arsitektur penggunanya adalah dinamis, dengan bentuk dasar segi delapan yang diambil dari pola desa tradisional setempat. Fasilitas utama meliputi kamar hotel, cottage, kolam renang, restoran, fitness, spa, ruang serbaguna, taman bermain, lapangan tennis, dan voli pantai.

Keyword : hotel, cottage, resort, social, culture, architecture, facilities, labuhan bajo

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4338/

Older Posts »

The Silver is the New Black Theme. Create a free website or blog at WordPress.com.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 45 other followers