Kumpulan Skripsi & Artikel Jurnal Ilmiah

2009

Ice scream cafe

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : JALUHUN;, EVA

Keyword : cafe, drink, ice scream, restaurant

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2195/

Perancangan komunikasi visual dalam rangka promosi Bamboo Seafood Resto and Cafe

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SISWANTO, AFANDI

Bamboo Seafood Resto and Cafe adalah sebuah resto dan kafe yang memiliki bervariasi menu dengan seafood sebagai menu unggulannya. Namun sebagai resto dan kafe yang baru, nama Bamboo Seafood Resto and Cafe belum begitu dikenal oleh khalayak masyarakat. Karena itu, Bamboo Seafood Resto and Cafe perlu melakukan kegiatan promosi untuk memperkenalkan dirinya kepada target audiencenya dan sebagai brand-loyalty terhadap para pelanggan lama.

Keyword : restorant, cafe, seafood, promotional concept, advertising, commercial art, poster, visual communication, signboard

Sumber : http://repository.petra.ac.id/5536/

Pengaruh perbedaan kepribadian karyawan Kafe Bromo Hotel Sheraton Surabaya dalam memberi respon terhadap konflik di lingkungan organisasi

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : WIBISONO;, FENNY

Keberhasilan seseorang dalam menghadapi konflik adalah cara dia merespon konflik tersebut, yang dipengaruhi oleh kepribadian orang tersebut. Didalam organisasi yang besar seperti hotel terdapat individu-individu dengan latar belakang, budaya dan kepribadian/karakter yang berbeda-beda, sehingga konflik sangat rawan untuk terjadi. Konflik dapat timbul dimana saja, pada level apa saja, dengan penyebab yang bermacam-macam seperti misperception, misunderstanding, misopinion, goal different, culture background, values, miscommunication, social and economic dan personality traits. Perbedaan tipe kepribadian sangat mempengaruhi cara penyelesaian yang dipakai oleh tiap individu, Sanguinis Populer, Koleris Kuat, Melankolis Sempurna dan Phlegmatis Damai. Berdasarkan situasi problematik tersebut, penulis merumuskan masalah “Pengaruh Perbedaan Kepribadian Karyawan Kafe Bromo Hotel Sheraton Surabaya Dalam Memberi Respon Terhadap Konflik Di Lingkungan Organisasi.” Tujuan dari rumusan masalah tersebut adalah untuk mengetahui apakah perbedaan kepribadian pada karyawan Kafe Bromo berpengaruh dalam memberi respon terhadap konflik diantara mereka. Penulis menganalisa menggunakan kuesioner yang dibagikan pada 26 responden karyawan Kafe Bromo kemudian mewawancarai 8 orang karyawan, seorang shift leader dan restoran manager. Pada bab 4 dapat dilihat hasil wawancara beserta hasil data kuesioner mengenai profil kepribadian. Bab 5 menyimpulkan bahwa profil kepribadian karyawan Kafe Bromo berbeda dan respon terhadap konflik juga berbeda, sangat dipengaruhi oleh kepribadian mereka. Saran-saran juga penulis sertakan dalam bab ini.

Keyword : shift leader, employee, cafe, hotel, organization

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2199/

Perancangan komunikasi visual promosi maix gatti cafe dan restaurant Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : DJENDRONO, EDWARD

Perancangan Media Komunikasi Visual sebagai pendukung promosi Maix Gatti Cafe and Restaurant pada media lini atas dan media lini bawah adalah proyek yang bertujuan untuk memperkenalkan kembali Maix Gatti Cafe and Restaurant sebagai kafe dan restoran yang menawarkan citarasa dunia dengan menghadirkan suasana musikal. Perancangan media lini atas meliputi iklan Surat Kabar, majalah, tabloid dan Signboard sedangkan untuk media lini bawah meliputi brosur, poster, cenderamata (compact disc, kaos , topi dan Stiker), kartu undangan, kupon diskon. Kesimpulan dan tujuan dari rancangan ini adalah agar nama dan image positif dari Maix Gatti Cafe and Restaurant dapat tertanam dalam benak masyarakat.

Keyword : commercial art, graphic design, visual communication, poster, signboard, cafe, restaurant

Sumber : http://repository.petra.ac.id/5614/

Tea house Cafe

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : JACKY, TOFIAH;

Keyword : tea, cafe, restaurant, bussiness plan

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2203/

Internal marketing: employee empowerment to increase service quality in De Veranda restaurant cafe Amsterdam Nederland

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : CICILIA, MARIA

This thesis is written as the final project of the Hotel Management Program which examine the process of marketing internally to the employee based on the employee empowerment to increase the service quality in hospitality industry especially in de Veranda Restaurant Cafe, Amsterdam. The marketing is an important program for the company to achieve their goal. Employee as one of the essential part of the company needs to be considered as one tool to do the marketing program, it means that the company needs to adopt the marketing program internally from the employee?s point of view. The company need to know what is the best and appropriate way to make employee empowerment in adjustment with their working condition in order to create “Free Promotion” through “Word of Mouth”. The qualitative research has been applied. Based on the research, this thesis is divided into four sections or chapters. The first chapter of this thesis gives information about Restaurant Cafe de Veranda such as history of de Veranda, physical look of the restaurant, and the facility that is accommodated by de Veranda. This chapter also gives the introduction about the subject of this thesis (internal marketing and employee empowerment). The second chapter is started with the literature review which is divided into three big parts, consists of the explanation of Service Quality, Internal Marketing, and Employee Empowerment. It also discusses about the relationship between that three aspects, the process, the tools, and the benefits of applying internal marketing through employee empowerment. The third chapter gives the analysis and evaluation based on the research in de Veranda and the actions that have been taken by de Veranda management to create Employee Empowerment and the actions to maintain their service quality. These chapters also explain the Strength, Weakness, Opportunity, and Threat from de Veranda Restaurant Cafe. The case study is based on the literature review, depth interviews with the manager, supervisor, and other employee, and also the observation in the restaurant. The last chapter is the conclusion from all of the content of this book. It contains what steps should be kept and to be taken in order to increase the service quality through employee empowerment. It consists of the recommendations and suggestions from the writers that can help de Veranda Restaurant Cafe to apply the best way of marketing internally to the employee to fulfill their needs and expectations and to create a company image through their service quality.

Keyword : restaurant, cafe, employee, service quality

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4871/

Tek’z cottage

Filed under: Uncategorized — Tags: , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SASTRODIHARDJO;, BUDIARTO

Keyword : business plan, cafe, resto

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2337/

Pengaruh gaya hidup terhadap pengambilan keputusan konsumen dalam memilih Cafe Lontar pada kelompok anak muda di Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : ARLINI, RIKE

Salah satu faktor yang menyebabkan perilaku konsumen berubah adalah gaya hidup. Gaya hidup ini akan mempengaruhi preferensi konsumen dalam membeli suatu produk atau jasa. Preferensi terhadap cafe dipilih karena bisnis cafe di Surabaya mulai tumbuh dan berkembang dengan pesat. Selain itu dari hasil pengamatan, nampaknya kelompok konsumen anak muda suka menghabiskan waktu di cafe dan membelanjakan uangnya untuk membeli produk cafe tersebut. Berdasarkan fenomena-fenomena tersebut, penulis membuat rumusan masalah “Pengaruh Gaya Hidup Terhadap Pengambilan Keputusan Konsumen Dalam Memilih Cafe Lontar Pada Kelompok Anak Muda Di Surabaya”. Tujuan dari perumusan masalah tersebut adalah untuk mempelajari bagaimanakah gaya hidup dari konsumen Cafe Lontar yang mayoritas adalah anak muda yang mempengaruhi preferensi mereka dalam memilih Cafe” Lontar. Untuk menganalisa masalah yang timbul, penulis menggunakan kuesioner yang dibagikan pada 110 responden, yaitu konsumen anak muda di Cafe Lontar. Kemudian data akan diolah menggunakan teknik analisa kuantitatif deskriptif dengan menggunakan program SPSS 9.0 untuk Windows. Pada bab 4 dapat terlihat bagaimana gambaran karakteristik atau profil gaya hidup konsumen yang memilih Cafe Lontar melalui kegiatan, minat dan pendapat mereka. Bab 5 menyimpulkan bahwa gaya hidup konsumen anak muda di Cafe Lontar sangat beragam, dan tidak ditemukan pola gaya hidup tertentu yang menyebabkan kelompok anak muda memilih Cafe Lontar. Saran-saran untuk pemilik Cafe Lontar juga disertakan pada bab 5 ini.

Keyword : cafe, life style, consumer

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2537/

Perancangan interior pusat sinematik Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : PRATIGNYO, WULANDARI

Perancanga n Interior Pusat Sinematik Surabaya ini merupakan proyek milik yayasan swasta yang bergerak dibidang perfilman. Fasilitas yang direncanakan meliputi ruang penjualan DVD dan VCD, ruang penjualan aksesoris film, kafe, dan ruang cinema. Sesuai dengan kemajuan teknologi penyimpanan dokumentasi film sangat berkembang pesat dari laser disc, video compact disc, digital video disc semua itu tidak lepas dari disc, maka konsep perancangannya mengacu pada disc. Oleh karena itu dalam perancangan interior tidak lepas dari bentukan-bentukan yang berpusat, adanya pergerakan, dan dinamis.

Keyword : interior design, dvd and vcd retail, movie accessories retail, cafe, cinema

Older Posts »

Create a free website or blog at WordPress.com.