Kumpulan Skripsi & Artikel Jurnal Ilmiah

2009

Analisa perilaku konsumen dalam membeli produk KFC Gelael Surabaya setelah adanya himbauan dari sebagian masyarakat untuk memboikot produk-produk Amerika di Indonesia

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : LUSI, SURIANI;

Perilaku konsumen dalam membeli produk KFC Gelael setelah adanya himbauan dari sebagian masyarakat untuk tnemboikot produk-produk Amerika di Indonesia dianalisis secara deskriptif, diperoleh hasil bahwa dari 172 orang yang mengetahui adanya ancaman sebanyak 135 orang. Dan dari jumlah tersebut diperoleh hasil sebanyak 8 orang (5.9%) yang mengurangi kunjungan ke KFC Gelael. Ini membuktikan perilaku konsumen tetap sama dalam membeli produk KFC setelah adanya himbauan dari sekelompok masyarakat untuk inemboikot produk-produk Amerika di Indonesia. Dari segi usia dapat dilihat sebayak 65.1% adalah konsumen berusia 15-25 tahun. Selain itu hari berkunjung ke KFC banyak dilakukan pada hari minggu atau hari besar dan waktu berkunjung dilakukan pada malam hari. Dari 8 orang yang menyatakan mengurangi kunjungan mayoritas mengurangi kunjungan menjadi satu kali dalam satu bulan.

Keyword : restaurant, consumer, management, marketing, research, surabaya, kentucy fried chicken, gelael

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1984/

Minat konsumen terhadap aspek gaya desain interior oriental studi kasus : restoran Fajar dan Moi garden di Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : , YANNI

Desain Interior dari masing-masing restoran merupakan salah satu daya tarik tersendiri bagi sebuah restoran, karena hal tersebut dapat menunjang kenyamanan para konsumen ketika berkunjung ke restoran tersebut. Desain restoran yang bergaya Oriental banyak memiliki keragaman serta elemen-elemen yang sangat menarik, seperti adanya ukiran-ukiran kayu pada dinding-dinding restoran, ornamen-ornamen yang bernafaskan Oriental seperti penempatan guci, lukisan-lukisan, maupun sentuhan warna-warna yang memperkuat kesan oriental. Restoran Fajar dan Restoran Moi Garden merupakan restoran yang menyediakan makanan Chinese Food, serta memiliki desain interior. Minat konsumen terhadap desain interior restoran oriental merupakan topik utama dalam penelitian. Oleh karena itu, pentingnya penelitian ini untuk mengtehui aspek dari desain oriental ini. Minat konsumen penting untuk diketahui karena akan menjadi dasar bagi penelitian atau sumbangan pemikiran terhadap desain interior di masa yang akan datang. Hasil yang diperoleh dalam penelitian adalah minat konsumen cenderung menyukai desain restoran Fajar, dimana seperti yang telah diketahui restoran Fajar memiliki desain oriental yang cukup kuat. Minat konsumen terhadap aspek gaya desain interior oriental cenderung mengarah kepada restoran Fajar dibandingkan restoran Moi Garden. Berdasarkan analisis kuesioner dikatakan bahwa restoran Fajar memiliki aspek oriental yang cukup kental yang terletak pada perabot, ornamen dan elemen dekoratif (ukiran dan lukisan). Sedangkan restoran Moi Garden memiliki kecenderungan desain oriental yang modern dengan aspek oriental yang paling menonjol adalah pada perabot .

Keyword : restaurant, decoration, consumer preferences, interior, oriental design

Sumber : http://repository.petra.ac.id/3249/

Strategi pemasaran restoran Gili Kertajaya Surabaya tahun 2003

Filed under: Uncategorized — Tags: , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : FRANKLIN, IRWAN;

Untuk menghadapi situasi dan kondisi persaingan dalam bisnis restoran yang semakin ketat, setiap pelaku bisnis restoran harus dapat mempertahankan eksistensi usahanya. Hal ini dapat dilakukan dengan melakukan kegiatan pemasaran yang benar. Dalam kegiatan memasarkan jasa restoran, diperlukan strategi yang tepat untuk memenangkan pilihan pelanggan. Agar tetap dapat bertahan dalam persaingan, Restoran Gili Kertajaya memerlukan strategi pemasaran yang tepat di dalam menjalankan usahanya, agar jumlah konsumen yang mengkonsumsi produk dan jasanya tidak semakin menurun, tetapi mengalami pertambahan dalam penjualan sehingga dapat meningkatkan laba usaha. Dalam penulisan skripsi ini, penulis ingin memberikan usulan untuk Restoran Gili Kertajaya mengenai strategi pemasaran yang perlu dilakukan untuk meningkatkan penjualan produk dan jasanya. Dalam rangka penyusunan strategi pemasaran tersebut, penulis melakukan analisa yang didasarkan atas hasil pengumpulan data melalui kuisioner. Penulis mendapatkan responden sebanyak 100 orang pengunjung Restoran Gili Kertajaya. Setelah data dikumpulkan dan dianalisa, diperoleh hasil berupa kesimpulan yang kemudian dirumuskan menjadi suatu strategi pemasaran yang dapat dilakukan Restoran Gili Kertajaya.

Keyword : marketing strategic, restaurant

Rainforest Resto

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : HADIWIDJAJA;, MARISKA

Rainforest Resto merupakan konsep restoran nuansa alam terbuka disertai fasilitas bar dan live music yang menyajikan hidangan Asia dengan menu utama seafood. Rainforest Resto, sesuai dengan arti yang sesungguhnya dalam bahasa Indonesia disebut sebagai restoran hutan tropis. Rainforest Resto merupakan restoran yang didesain meyerupai nuansa alam terbuka dengan interior dikelilingi pepohonan tropis dan akuarium dengan fasilitas bar dan live music serta menyajikan menu Asia yaitu masakan bercitarasa Indonesian, Japanese, Chinese dengan hidangan utama seafood. Dengan menempatkan hidangan seafood dalam restoran bernuansa alam, kami ingin memberikan suatu suasana baru yang menarik bagi masyarakat Surabaya. Karena pada umumnya mereka menikmati makanan seafood di restoran-restoran biasa. Dan saat ini di Surabaya belum ada restoran yang memposisikan dirinya sebagai restoran bernuansa alam di Surabaya sehingga dengan memilih nama Rainforest Resto akan dengan mudah diingat oleh masyarakat. Selain itu sesuai dengan suasana restoran yang bernuansa alam tropis, maka pemilik memutuskan untuk memberi nama restoran ini Rainforest Resto (restoran hutan tropis).

Keyword : business plann, management, marketing, restaurant

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2437/

Delicious diet restaurant

Filed under: Uncategorized — Tags: , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SUTJIONO;, SONY

Delicious Diet Restaurant adalah sebuah restoran yang menyediakan hidangan makanan dengan kalori terkontrol untuk konsumen yang sedang menjalani diet penurunan berat badan. Hidangan makanan Delicious Diet Restaurant dibuat dengan menambahkan 3 macam bumbu pada setiap makanan. Bumbu-bumbu ini merupakan formula khusus untuk mengurangi berat badan. Ketiga macam bumbu ini berasal dari tumbuh-tumbuhan sehingga tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya. Delicious Diet Restaurant juga melayani jasa katering dan delivery. Badan hukum dari Delicious Diet Restaurant ini adalah sebuah firma. Terdapat pencantuman besar kalori dan kandungan gizi setiap makanan dan minuman Delicious Diet Restaurant di buku menu. Untuk memasarkan produknya, Delicious Diet Restaurant akan melakukan promosi melalui pemasangan iklan di spanduk, radio, surat kabar dan pembagian brosur di berbagai tempat. Dana yang dibutuhkan pada awal Delicious Diet Restaurant berdiri ialah Rp 500.000.000,- Dana tersebut berasal dari 3 orang pemilik Delicious Diet Restaurant dengan pembagian 40% dari I Gusti Ayu Haryati, 30% dari Sony Sutjiono, dan 30% dari Erna Santiago. Setelah menganalisa data-data yang kami kumpulkan dengan ramalan pendapatan dan pengeluaran yang akan terjadi, maka payback period dari bisnis ini ialah 25 bulan 7 hari atau 2,101 tahun.

Keyword : restaurant, catering, diet

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4556/

Perancangan interior lobby dan cafe di club Paragon Tower B Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : , ANTHONIO

Laporan perancangan tugas akhir yang berjudul Perancangan Interior Lobby dan Cafe di Club Paragon Tower B Surabaya ini merupakan sebuah laporan yang berisi tentang penjelasan dan pemilihan konsep perancangan interior Lobby dan Cafe yang menjadi dasar perancangan secara keseluruhan serta pertanggungjawaban atas apa yang telah dirancang. Tujuan dari pembuatan laporan ini adalah untuk membantu pembaca dalam memahami karya desain Lobby dan Cafe. Karena laporan telah disusun secara sistematis / terstruktur berdasarkan buku Pedoman Penulisan Laporan Tugas Akhir Jurusan Desain Interior, Adapun perancangan yang di lakukan adalah membahas tentang wadah atau sarana yang dapat menampung untuk bersantai dan melepas kejenuhan setelah melakukan segala jenis aktititas kerja dan sekaligus tempat untuk bersosialisasi dan mencari teman baru bagi para pengunjung club ini. Konsep dari interior lobby dan cafe ini adalah mengenai kehidupan suku Madura baik mengenai karakter hidup, sosial, budaya, bahkan mengenai ciri khas dari warna Madura itu sendiri. Dan juga memakai ragam hias yang ada di Suku Maduara Yang menjadi hambatan dalam perancangan ini adalah sedikitnya buku yang membahas mengenai kehidupan masyarakat Madura.

Keyword : desain interior, restaurant

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1572/

The Influence of leadership style to the employee’s loyalty in Restaurant Rasa Senang Oisterwijk

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : WIDODO;, MONICA

Recently in the organizations, the loyalty of the employees becomes more and more important. The managers give more effort and spend more money to gain and maintain employees’ loyalty. Customer Loyalty is important, but through employee’s loyalty we also can get the loyalty of the customers. That’s why through this research we want to analyze the influence of leadership style implemented by the manager of restaurant Rasa Senang Oisterwijk to the loyalty of the employees. In the first chapter, we will show why we choose this topic and why this topic becomes so important to restaurant. In this chapter we also explain our research problem, research questions and a little bit about Rasa Senang restaurant itself. The second chapter contains of a complete and detailed analysis of the references used for the topic of leadership style and employee’s loyalty. In the next chapter, we explain our method of analysis. This research uses quantitative method with percentage technique of analysis. And the readers can find the result of our research in the chapter 4. In this chapter we analyze the leadership style implemented by the manager of Rasa Senang and also its connection with the employee’s loyally. And for the last chapter, we make the conclusion of our research from the beginning until the result and try to give some useful recommendations for Rasa Senang restaurant. ,

Keyword : employee, restaurant, leadership, loyalty

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2486/

Establishing word-of-mouth marketing, through customer satisfaction to increase the profit in Manchurian Restaurant

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : DAUD, VICKY

The first part of this thesis will give an introduction about Manchurian Restaurant and also introduction about word-of-mouth marketing. The second part of this thesis is a qualitative research, which is started by reviewing the literature. The third part is analysis case, in this part, the writers will analyze about guest satisfaction and about word-of-mouth marketing in Manchurian Restaurant by distributing questionnaires in random system. The case study is based on the literature reviews, interview with some people from Manchurian Restaurant and also observes of the restaurant itself. Then at the latest chapter, the writers will give suggestion about what steps should be taken to create guest?s satisfaction so the guest will do word-of-mouth marketing. The research questions that will be discussed in this thesis are: what is guest satisfaction, and how to achieve it. What things that needs to be taken to improve Manchurian Restaurant in order to make the guest satisfied and to do the word-of-mouth marketing and how to encourage the guests to do the word-of – mouth marketing. The research methods that the writers will use are: interviewing the staff of Manchurian Restaurant, who are assumed as representing the restaurant itself. Collecting data and literature. Distributing questionnaires that have been recommended by the manager of Manchurian Restaurant and finally analyze the questionnaires.

Keyword : manchurian restaurant, word of mouth marketing, restaurant, satisfaction

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4891/

Perancangan interior restoran Perancis di Jakarta

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : WIBOWO, HENDRO

Restoran Perancis ini merupakan proyek perancangan interior yang lokasinya berada pada sebuah apartemen di Jakarta, dimana fasilitas ruang yang direncanakan meliputi area makan dan area dapur. Perancang merasa tertarik untuk merancang restoran tersebut karena Restoran Perancis memiliki daya tarik tersendiri baik dari segi makanan, minuman, dan tata cara penyajiannya serta penampilan interior klasik yang mendukung suasana restoran. Selain restoran sebagai tempat makan dan minum restoran Perancis ini juga sebagai tempat memperkenalkan budaya tata cara makan ala Perancis yang cukup unik sehingga pengunjung mendapatkan pengalaman yang lain dibanding restoran lainnya. Sesuai dengan proyek restoran yang diangkat adalah restoran Perancis maka konsep perancangannya mengacu pada suasana ruang seperti di Perancis. Oleh karena itu dalam perancangannya direncanakan ruangan yang mengambil style Neoklasik untuk semua aspek interiornya agar suasana interior restoran Perancis sangat terasa pada restoran tersebut.

Keyword : restaurant, decoration, france, design, interior

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2029/

Perancangan interior kafe dan galeri AC Milano di Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SANTOSO, TITI

Kafe dan Galeri AC Milano merupakan sebuah tempat makan dan minum ringan yang menyediakan fasilitas berupa arena permainan berkonsep bola dan fasilitas Galeri AC Milan yang berisi informasi, berita-berita seputar klub AC Milan dan Italy, dan penjualan pernak-pernik sepakbola. AC Milan merupakan klub besar peserta Liga Italy seria A yang banyak mendapat gelar juara domestic dan internasional

Keyword : bar, restaurant, decoaration, cafe, gallery, ac milan

Sumber : http://repository.petra.ac.id/3294/

Older Posts »

Blog at WordPress.com.