Kumpulan Skripsi & Artikel Jurnal Ilmiah

2009

Persepsi eksportir atas kualitas layanan jasa kargo shipping agents P.T. Djakarta LLyod dan P.T. Jayakusuma Perdana Lines di Surabaya dan sekitarnya (periode Januari 2001-Desember 2001)

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : JULINAR;, LEXY

Penelitian ini merupakan penelitian mengenai Persepsi Eksportir Atas Kualitas Layanan Jasa Kargo Shipping Agents P.T. Djakarta Lloyd dan P.T. Jayakusuma Perdana Lines di Surabaya dan Sekitarnya (Periode Januari 2001-Desember 2001). Jenis penelitian ini adalah riset deskriptif komparatif dengan menggunakan data primer dan data sekunder. Populasi berjumlah 300 eksportir. Teknik penarikan sampel yang digunakan adalah teknik non-probability sampling, dengan sampel sebanyak 100 responden (eksportir) atau 1/3 dari populasi. Dalam pengukuran skala, penulis menggunakan Lickert Scale (Skala Lickert). Metode pengolahan data yang digunakan adalah Analisa frequencies distribution, analisa descriptive, uji-t (T-Test), serta chi kuadrat (chi square). Kesimpulan yang dapat ditarik dari penelitian ini adalah tidak terdapat perbedaan pengalaman eksportir dalam menggunakan jasa kargo Shipping Agents P.T. Djakarta Lloyd dan P.T. Jayakusuma Perdanan Lines, serta terdapat beberapa perbedaan dan persamaan persepsi eksportir mengenaikualitas layanan jasa kargo Shipping Agents P.T. Djakarta Lloyd dan P.T. Jayakusuma Perdana Lines.

Keyword : marketing, management, quality, service, ekportir

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1655/

Advertisements

Analisa faktor-faktor yang paling mempengaruhi perilaku “customer switching” pada layanan jasa penerbangan di Juanda, Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : CHANDRA;, VIRONICA

Tindakan apa dari badan usaha, atau karyawan yang menyebabkan pelanggan pindah dari suatu badan usaha jasa ke badan usaha jasa yang lain? Jawaban dari pertanyaan di atas akan sangat berguna bagi pihak manajemen badan usaha maupun para cendekiawan pemasaran jasa. Manajemen badan usaha jasa hendaknya memperhatikan pengaruh negatif yang diakibatkan karena perpindahan pelanggan, terhadap pangsa pasar dan profitabilitas. Penulis beranggapan bahwa pihak manajemen suatu badan usaha jasa membutuhkan informasi yang tepat guna untuk menghindari pengaruh berkurangnya pendapatan yang diterima oleh perusahaan serta meningkatnya biaya akibat dari berpindahnya pelanggan ke badan usaha jasa lain. Dalam konteks ini muncul konsep “Customer Switching” yang menjelaskan perubahan perilaku pelanggan suatu badan usaha ke badan usaha lainnya. customer switching sangat penting untuk diteliti dan diperhatikan supaya dapat diketahui faktor-faktor yang menyebabkan pelanggan memutuskan pindah dari layanan jasa satu ke layanan jasa yang lain, sehingga dapat digunakan oleh badan usaha jasa untuk melakukan berbagai perbaikan dalam usahanya. Dengan adanya fenomena persaingan antar perusahaan industri penerbangan, penulis memfokuskan penelitian ini pada industri layanan jasa penerbangan di Indonesia. Maka perlu dikaji perilaku perpindahan pelanggan dari perusahaan layanan jasa penerbangan satu ke perusahaan layanan jasa penerbangan yang lain.

Keyword : customer switching, service

Sumber : http://repository.petra.ac.id/3618/

Analisa pengaruh harga, produk, pelayanan dan suasana terhadap loyalitas konsumen di Restoran Hachi – Hachi Bistro, Tunjungan Plaza Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : CICILIA, VONNY

Salah satu restoran baru yang cukup berkembang dengan pesat di Surabaya adalah restoran Hachi-hachi Bistro, sebuah restoran Jepang modern yang menyajikan berbagai pilihan masakan Jepang yang sudah diadaptasi dengan “lidah” lokal orang Indonesia. Restoran ini bisa berkembang pesat dan tetap bertahan di dalam persaingan industri makanan yang kian ketat seperti saat ini salah satunya dikarenakan restoran ini memiliki banyak konsumen yang loyal. Loyalitas konsumen dipengaruhi oleh banyak faktor, diantaranya adalah faktor harga, produk, pelayanan dan suasana, dimana keempatnya merupakan faktor-faktor yang dinilai paling menonjol pada restoran ini. Dari keempat faktor tersebut, penulis akan menganalisa apakah keempatnya memiliki pengaruh secara parsial dan bersama-sama, dan manakah faktor yang paling dominan berpengaruh terhadap loyalitas konsumen di restoran Hachi-Hachi Bistro, Tunjungan Plaza Surabaya. Jenis data yang dipakai dalam penelitian ini adalah data kualitatif dan kuantitatif, dengan sumber data berupa data primer dan sekunder. Dalam mengumpulkan data-data tersebut, penulis menggunakan metode kuesioner, wawancara, observasi, dokumentasi dan studi kepustakaan. Dengan menggunakan regresi linier berganda dalam menganalisa data, didapatkan hasil bahwa restoran Hachi- Hachi Bistro telah berhasil menggabungkan faktor-faktor harga, produk, pelayanan dan suasana sebagai daya tarik dalam membangun loyalitas konsumennya, karena terbukti mempunyai pengaruh yang signifikan baik secara parsial maupun bersama-sama terhadap keputusan konsumen untuk loyal terhadap restoran ini. Selain itu juga diperoleh hasil bahwa faktor produk memberikan sumbangan terbesar terhadap loyalitas konsumen di restoran Hachi-Hachi Bistro, Tunjungan Plaza Surabaya.

Keyword : hachi-hachi bistro restaurant at tunjungan plaza surabaya, price, product, service, atmosphere, loyalty consumer

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1786/

Perbandingan antara QFD klasik dengan QFD fuzzy dengan studi kasus di PT Bank Central Asia

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : TIPAWAEL, FRANSISKA

Bank Central Asia berusaha terus meningkatkan kualitas pelayanan yang sesuai dengan voice of customer supaya tercapai customer satisfaction. Pada tugas akhir ini dilakukan perancangan peningkatan kualitas Bank BCA cabang Dharmahusada dengan menggunakan QFD (Quality Function Deployment) klasik dan QFD Fuzzy. QFD Fuzzy muncul untuk mengatasi masalah penilaian yang samar dan ambigu. Perancangan dimulai dengan pembuatan model 9 langkah (9 step model) untuk kemudian disusun menjadi HoQ (House of Quality) dengan menggunakan 1) Crisp number 2) Fuzzy number. Dari kedua HoQ ini akan didapatkan beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas layanan yang ada di Bank BCA cabang Dharmahusada untuk kemudian diajukan beberapa usulan-usulan perbaikan layanan pada Bank BCA cabang Dharmahusada. Ternyata tidak terdapat perbedaan yang signifikan diantara QFD klasik dan QFD Fuzzy.

Keyword : quality function deployment, house of quality, symmetrical triangular, fuzzy number, service

Sumber : http://repository.petra.ac.id/3867/

Analisis efisiensi layanan beberapa supplier Makro Margomulyo dengan metode data envelopment analysis

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : TREVISIA, ELSISE

Dalam Tugas Akhir ini, dilakukan pengukuran efisiensi relatif kualitas layanan beberapa supplier Makro Margomulyo Surabaya, yaitu PT. Sinar Antjol, PT. Wings Surya, PT. Joenoes Ikatunggal Prima, PT. Unilever Jakarta, PT. Unilever Surabaya, PT. New Zealand Milk Indonesia, PT. Ultrajaya Milk Industry and Trading Jakarta, PT. Anugerah Pharmindo Lestari, PT. Nestle Indonesia dan PT. Ultrajaya Milk Industry and Trading Surabaya dengan menggunakan metode Data Envelopment Analysis (DEA). Analisa efisiensi layanan ini mempertimbangkan kriteria input (total harga beli) dan kriteria output (pemenuhan order, delivery, kulitas dan data kualitatif) yang dipandang dari segi kebutuhan perusahaan Makro. Pengertian dari supplier yang relatif efisien adalah supplier yang dapat memberikan fasilitas atau manfaat (output) yang sebanding dengan biaya (input) yang dikeluarkan oleh Makro. Hasil perhitungan efisiensi dapat dijadikan sebagai acuan dalam mengevaluasi kualitas layanan supplier dan menganalisa knteria layanan mana dari supplier yang bisa ditingkatkan agar kerjasama antara perusahaan Makro dengan supplier dapat terjalin dengan baik. Evaluasi efisiensi dalam tugas akhir ini dilakukan selma periode bulan Oktober dan Bulan November 2001. Dan hasil pengukuran efisiensi didapatkan bahwa 8 dari 10 supplier mempunyai efisiensi sebesar 1 (satu) dan kedua supplier lainnya tidak efisien yaitu PT. Unilever Surabaya dan PT. Ultrajaya Milk Industry and Trading Jakarta. Dari kedelapan supplier yang efisien diperoleh bahwa ranking atau service level terbaik pada supplier PT. Nestle Indonesia. Kedelapan supplier yang efisien dijadikan sebagai peer atau acuan untuk perbaikan efisiensi kedua supplier lainny a, dengan meningkatkan kriteria output, tanpa merubah kriteria inputnya. Sehingga pada perencanaan di masa mendatang kinerja dari kedua supplier akan menjadi lebih efisien.

Keyword : decision, mathematics, service, makro, margomulyo, envelopment analysis

Sumber : http://repository.petra.ac.id/1989/

Analisa kelayakan pengembangan usaha SPBU 3440604 Primkopad Zidam III Siliwangi Bandung

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : BAGUS, ALBERT

Penambahan fasilitas ini merupakan hal yang cukup penting bagi perkembangan SPBU 3440604 ini. Penambahan tersebut mencakup usaha minimarket dan tempat cuci kendaraan. Kedua usaha ini merupakan pasangan yang cocok untuk semakin menunjang bagi konsumen SPBU. Analisa ini dilakukan dalam berbagai empat sudut pandang. Keempat sudut pandang ini adalah sudut pandang umum dan manajemen, teknis, keuangan dan pasar. Dengan sudut pandang tersebut diharapkan dapat memberikan kesimpulan mengenai apakah layak kedua usaha ini untuk dijalankan. Dari analisa ini didapat hasil bahwa kedua usaha tersebut sesuai dengan target yang diberikan oleh pihak SPBU, yaitu NPV (minimarket 402,665,965.22) dan (tempat cuci kendaraan 49,029,838.91), IRR (minimarket 33.25% lebih besar dari MARR 10%) dan (tempat cuci kendaraan 17.55% lebih besar dari MARR 10%) , Payback period (minimarket 2 tahun) dan (tempat cuci kendaraan 3 tahun 2 bulan 8 hari) serta dengan adanya simulasi excel untuk mengetahui sensitivitas dari kedua usaha tersebut. Usaha tersebut akan dibangun dengan modal awal sebesar 471,530,000.00 untuk minimarket sedangkan untuk tempat cuci kendaraan 288,278,000.00. Dengan hasil tersebut diatas dapat dikatakan bahwa usaha ini layak untuk didirikan dari aspek keuangan. Dari aspek yang lain, terutama dari aspek pasar kedua usaha ini juga layak dan masyarakat di daerah tersebut menerima dengan harapan yang baik.

Keyword : feasibility study, business plan, minimarket, vehicle wash, service

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4199/

Penggunaan sistem hazard analysis and critical control point pada tahap receiving di hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : ARTHUR, YAN

Untuk dapat memproduksi makanan jadi yang mempunyai kualitas tinggi serta aman untuk dikonsumsi, maka diperlukan suatu system yang dapat mengawasi dan menjamin keamanan proses bahan makanan, mulai dari tahap penerimaan bahan makanan, hingga penyajiannya bagi konsumen. Sistem Hazard Analysis And Critical Control Point adalah sistem pengawasan yang dapat menjamin hasil produksi makanan yang berkualitas. Makanan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi akan membawa dampak positif bagi citra hotel sebagai badan usaha yang memperhatikan kualitas makanan bagi pelanggannya. Sistem Hazard Analysis And Critical Control Point ini diberlakukan terhadap seluruh segi operasional hotel, karena sistem ini merupakan sistem yang utuh dan saling terkait dalam pelaksanaannya, dalam arti bahwa sistem Hazard Analysis And Critical Control Point tidak dapat diterapkan pada salah satu outlet saja, melainkan harus diterapkan pada seluruh bagian atau departemen-departemen yang ada pada hotel. Sehingga setiap departemen akan bekerjasama dan saling menunjang satu sama lain dalam penerapan/implementasi sistem Hazard Analysis And Critical Control Point. Pada kesempatan ini, penulis mengupas salah satu sisi dari keseluruhan sistem Hazard Analysis And Critical Control Point yang mendukung operasional Hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya. Bahasan yang dipaparkan dalam skripsi ini adalah mengenai penggunaan sistem Hazard Analysis And Critical Control Point pada tempat penerimaan/receiving area. Hasil pengkajian penulis, pada tiap segi tempat penerimaan Hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya ternyata masih memiliki banyak kekurangan. Antara lain masih kurang memadainya kondisi fisik tempat penerimaan, yaitu belum terdapatnya area bongkar muat, menyatunya tempat penerimaan, tempat pemeriksaan barang, dan tempat pembuangan sampah; kurang memadainya fasilitas dan peralatan yang digunakan, yaitu jumlah meja sortir yang cuma ada satu, tidak adanya termometer untuk mengukur suhu bahan makanan yang datang; serta masih kurangnya kesadaran dari staf penerima barang akan masalah sanitasi dan higienitas, dimana staf penerima barang tidak menggunakan sarung tangan karet, celemek, dan tidak melakukan proses pencucian tangan, baik pada saat sebelum maupun menerima barang, terutama bahan makanan yang datang.

Keyword : food, service, management, hotel, majapahit, hazard analysis, critical control point

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2210/

Perencanaan dan pembuatan aplikasi service dan penjualan pada perusahaan Asia Cool

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SANJAYA, YULIUS

Perusahaan Asia Cool adalah perusahaan yang bergerak di bidang service AC mobil kendaraan. Banyaknya data dan menyimpan data secara manual adalah kendala yang dialami oleh perusahaan tersebut. Oleh sebab itu dibuatlah suatu aplikasi database untuk membantu dalam hal penyimpanan data dan juga dalam hal penyajian data. Dengan penyajian data tersebut, data yang ditampilkan lebih cepat dan sesuai dengan keinginan perusahaan. Desain dan implementasi aplikasi ini dibuat dengan menggunakan Borland Delphi 7.0. Dan database yang dipakai untuk menyimpan data adalah Microsoft Access XP. Hasil dari pembuatan aplikasi ini adalah perusahaan bisa menambahkan dan mencari data sesuai keinginan dengan cepat. Dan perusahaan juga bisa melihat data service dan pembelian yang terjadi sewaktu-waktu. Perusahaan juga bisa melihat pendapatan dan pengeluarannya pada periode yang diinginkan.

Keyword : database, design, management, customer, service, air conditioner, asia cool, computer programs

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4205/

Maintain the food quality in the Indonesian Restaurant Spandershoeve

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : , FREDY

This thesis is about the quality of food product which is written as the first step in making the thesis which examine: The food quality with the emphasis on Selected Indonesian Restaurant Spandershoeve Qualitative research has been used. Divided in to three parts, the first parts is the literature review which contains quality of the food production which is very important to maintain the reputation of the restaurant and to increase the income by meeting the need of the costumer with the ability of the restaurant in order to get satisfaction for the customers, the reason why the measurement of ability important is to measure the price of the product with the product it self .The study also includes the connection between menu as a marketing tools in the restaurant and quality, type of quality, foundations and some aspects involved in quality, error or failure, and process to avoid the failure that might be started from the supplier or failure in producing the meaI, that is the reason why quality must be managed and involve every one in the process and be applied throughout the organization. Managing the quality in food production can not use the old way such as checking, testing, inspecting or measure at the end of the process because it will cost more time and money and this will make the guest feel unhappy The Second part, understanding quality of food product in Selected Indonesian Restaurant Spandershove, the kind of quality that suits the costumer (value for money), process to maintain the food quality, the ability of the personnel and equipment in meeting the costumer satisfaction, and standard This makes the restaurant aware about the product they are going to sell, that meet the customers? satisfaction even though it is difficult because service industry deals with people which are different to other industries. The third part of the research concern case study .The case study is based on literature review, interviews with the manpower to know their ability including the questionnaires to meet the costumer satisfaction, The case study gives the impression about the quality awareness in the Selected Indonesian Restaurant Spandershove and how the restaurant overcome the failure that might happened during the process of purchasing storing, and producing the food. The Spandershove restaurant in this research is seen as reasonable representative Selected Indonesian Restaurant This Indonesian Restaurant is the first Indonesian restaurant that achieve Michellin Star. Therefore the information gained through this research can give a valuable indication about the industry awareness. It can be concluded from The Spandershove that the restaurant is aware of the quality of the food they produce, influence their reputation and income of the restaurant. However the industry awareness of the quality of the food product can still be improved. Some recommendations for the restaurant company would be: 1. Meet the costumer satisfaction with the ability of the equipment because the right equipment can increase the speed of working and minimize the cost, the right way of cooking that help the manpower, and must meet the ability of the manpower because the difficulty to change the manpower with the machine power in fine dining restaurant industry. 2. Develop a working condition W e every employee feel responsible to produce a good quality, such as bonus and recognition for the good employee 3. Create clear and specific contract with the distributor to get the exact product. Because this is a relative new field of research, Mer researchis recommended to give more detailed information about this subject. For these following researches this study can be used as a starting point.

Keyword : restaurant, management, food, service, spandershoeve

Pengaruh harga, menu, lokasi dan service terhadap keputusan konsumen dalam memilih Restoran Boncafe Manyar di kalangan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SISWOYO;, RUDY

Dalam memasuki era globalisasi sekarang ini, persaingan bukanlah suatu hal yang asing lagi di dalam dunia bisnis, di mana pihak yang satu selalu berusaha memberikan yang lebih baik dari pesaingnya. Hal ini juga dialami oleh bisnis-bisnis yang bergerak di bidang restoran, di mana mereka selalu berusaha memberikan keunggulan-keunggulan dalam berbagai cara guna menarik dan mempertahankan konsumen, sehingga konsumen lebih memilih restorannya dibandingkan dengan restoran lainnya. Restoran Boncafe Manyar adalah salah satu restoran yang ikut bersaing di dalamnya. Oleh karena itu, penulis ingin mengetahui seberapa besar pengaruh harga, menu, lokasi, dan service (pelayanan) dan faktor mana yang paling berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam memilih restoran Boncafe Manyar di kalangan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra. Metode pengolahan data dilakukan dengan menggunakan Validitas, Reliabilitas, dan uji deskriptif, yang berasal dari data yang dikumpulkan melalui kuesioner yang telah diisi, diolah dan ditabulasi. Sedangkan metode analisis data yang dipakai adalah dengan menggunakan analisis regresi. Metode pengolahan dan analisis data dilakukan dengan menggunakan Validitas, Reliabilitas, Uji deskriptif, multikolinier, heteroskedasitas MSI, analisa regresi linier berganda, uji f, uji t, korelasi yang berasal dari data yang dikumpulkan dari kuesioner yang telah diisi dan diolah. Dari hasil pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: 1. Ada pengaruh yang besar di antara Harga, Menu, Lokasi, dan Service (Pelayanan) terhadap keputusan konsumen dalam memilih Restoran Boncafe Manyar di kalangan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra. 2. Pengaruh Service (Pelayanan) adalah yang paling berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam memilih Restoran Boncafe Manyar di kalangan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra.

Keyword : price, menu, location, service, consumer decision

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2282/

Older Posts »

Create a free website or blog at WordPress.com.