Kumpulan Skripsi & Artikel Jurnal Ilmiah

2009

Restoran Kid’s Fantasy

Filed under: Uncategorized — Tags: , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : KRISTIANTY, ELYSABETH

Restoran Kid?s Fantasy ini adalah restoran yang menyajikan makanan sehat untuk anak-anak dalam bentuk paket. Makanan sehat di sini artinya adalah tanpa penggunaan pemanis buatan (sakarin) dan tanpa monosodiuin glutamat (MSG), bahan baku yang digunakanpun harus segar dan bersih. Dengan harga perpaket dapat menikmati makanan yang bergizi, nikmat, higienis dan disajikan dengan sangat menarik. Anak-anak juga dapat bermain dengan aneka permainan yang sudah disediakan Jadi, Kid?s Fantasy menonjolkan makanan yang sehat dan lezat serta pelayanan yang ramah dan profesional bagi anak-anak. Dekorasi di Kid?s Fantasy juga dibuat sefleksibel mungkin sehingga dapat diganti-ganti sesuai trend yang melanda dunia anak-anak,misalnya nuansa ruang angkasa, hutan rimba, Natal, dan lain-lain. Pergantian suasana dapat dilakukan menurut periode waktu tertentu, dengan demikian anak-anak tidak bosan datang ke Kid?s Fantasy.

Keyword : restaurant, management

Penggunaan sistem hazard analysis and critical control point pada tahap receiving di hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : ARTHUR, YAN

Untuk dapat memproduksi makanan jadi yang mempunyai kualitas tinggi serta aman untuk dikonsumsi, maka diperlukan suatu system yang dapat mengawasi dan menjamin keamanan proses bahan makanan, mulai dari tahap penerimaan bahan makanan, hingga penyajiannya bagi konsumen. Sistem Hazard Analysis And Critical Control Point adalah sistem pengawasan yang dapat menjamin hasil produksi makanan yang berkualitas. Makanan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi akan membawa dampak positif bagi citra hotel sebagai badan usaha yang memperhatikan kualitas makanan bagi pelanggannya. Sistem Hazard Analysis And Critical Control Point ini diberlakukan terhadap seluruh segi operasional hotel, karena sistem ini merupakan sistem yang utuh dan saling terkait dalam pelaksanaannya, dalam arti bahwa sistem Hazard Analysis And Critical Control Point tidak dapat diterapkan pada salah satu outlet saja, melainkan harus diterapkan pada seluruh bagian atau departemen-departemen yang ada pada hotel. Sehingga setiap departemen akan bekerjasama dan saling menunjang satu sama lain dalam penerapan/implementasi sistem Hazard Analysis And Critical Control Point. Pada kesempatan ini, penulis mengupas salah satu sisi dari keseluruhan sistem Hazard Analysis And Critical Control Point yang mendukung operasional Hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya. Bahasan yang dipaparkan dalam skripsi ini adalah mengenai penggunaan sistem Hazard Analysis And Critical Control Point pada tempat penerimaan/receiving area. Hasil pengkajian penulis, pada tiap segi tempat penerimaan Hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya ternyata masih memiliki banyak kekurangan. Antara lain masih kurang memadainya kondisi fisik tempat penerimaan, yaitu belum terdapatnya area bongkar muat, menyatunya tempat penerimaan, tempat pemeriksaan barang, dan tempat pembuangan sampah; kurang memadainya fasilitas dan peralatan yang digunakan, yaitu jumlah meja sortir yang cuma ada satu, tidak adanya termometer untuk mengukur suhu bahan makanan yang datang; serta masih kurangnya kesadaran dari staf penerima barang akan masalah sanitasi dan higienitas, dimana staf penerima barang tidak menggunakan sarung tangan karet, celemek, dan tidak melakukan proses pencucian tangan, baik pada saat sebelum maupun menerima barang, terutama bahan makanan yang datang.

Keyword : food, service, management, hotel, majapahit, hazard analysis, critical control point

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2210/

Perancangan sistem penjadwalan pemakaian kendaraan di PT. X

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : BOEDIJONO, ARIF

PT. X adalah sebuah perusahaan swasta yang bergerak dalam bidang pembuatan spare part kendaraan bermotor, khususnya untuk produksi gasket dan karet. Pada Tugas Akhir ini yang dibahas yaitu mengenai penjadwalan pemakaian kendaraan untuk pengirimannya berikut perawatannya. Tidak teraturnya proses pengiriman serta tidak jalannya perawatan berkala untuk masing-masing kendaraan, berakibat menghambat proses pengiriman, serta tenaga bengkel interen menjadi kurang bermanfaat. Tujuan Tugas Akhir ini adalah merancang penjadwalan pemakaian kendaraan dan penjadwalan perawatannya, sehingga armada transportasi atau truk-truk selalu dalam keadaan siap pakai apabila diperlukan untuk proses pengiriman. Hasil akhir dari Tugas Akhir ini adalah berupa jadwal keberangkatan pengiriman untuk masing-masing truk beserta waktu perawatan berkala.

Keyword : scheduling, management, departure schedule, delivery process, recurring maintenance

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2760/

Pembuatan aplikasi software management “sub-material” pada PT. Surabaya Wire

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : SIDHARTA, YANUAR

PT. Surabaya Wire adalah perusahaan atau pabrik yang memproduksi paku, dimana bahan dasar pembuatan paku ini adalah Wie Rod. Proses-proses yang menunjang dalam menghasilkan paku, misal: pembelian dus untuk packaging paku, job order, pengambilan barang-barang packaging, termasuk dalam Sistem Sub-Material. Sistem Sub-Material pada PT. Surabaya Wire saat ini masih menggunakan sistem manual. Untuk pengembangan usahanya, maka dibutuhkan suatu sistem baru untuk dapat memperbaiki sistem yang dipakai saat ini. Perancangan dan pembuatan sistem Sub-Material yang baru dengan membuat suatu program aplikasi menggunakan Microsoft Office XP dan Visual Basic Applications untuk interfacenya dan Microsoft Office XP sebagai databasenya. Hasil dari pembuatan program ini adalah mengotomatisasi penghitungan dalam proses-proses yang terjadi pada sistem Sub-Material ini, yang dalam sistem yang lama masih menggunakan penghitungan manual. Proses yang sangat terbantu dengan adanya sistem sub-material ini adalah proses pengontrolan barang job order, dimana dengan sistem baru yang terkomputerisasi ini staf tidak dapat mengambil barang kebutuhan job order melebihi dari jumlah yang telah ditentukan. Proses lain yang juga banyak terbantu adalah proses pembelian barang, dengan adanya sistem yang baru ini staf departemen pembelian dapat mengetahui dengan mudah jumlah barang-barang yang masih belum diterima, sehingga staf departemen pembelian tidak salah atau dapat lebih tepat dalam menentukan jumlah barang yang akan dibeli; jika suatu departemen membutuhkan suatu barang tetapi stok departemen tersebut sudah habis, maka departemen tersebut dapat melihat departemen lain yang masih mempunyai stok barang tersebut untuk dilakukan pengalihan status barang, sehingga PT. Surabaya Wire tidak perlu melakukan pembelian barang pada saat itu juga. Program ini dapat menghasilkan laporan-laporan yang dibutuhkan oleh manajemen PT. Surabaya Wire dengan praktis, seperti laporan pembelian dalam suatu periode, laporan biaya setiap departemen dalam suatu periode, laporan mutasi stok barang pada suatu tanggal. Laporan-laporan yang sebagai dasar dalam pengambilan keputusan suatu hal dapat juga dihasilkan dengan praktis, contoh: laporan jumlah barang-barang yang masih belum diterima yang berhubungan dengan penentuan jumlah barang yang akan dibeli.

Keyword : sub-material, information system, database, management, design, surabaya wire, software

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4076/

Perancangan dan pembuatan sistem informasi proses produksi pada perusahaan keramik PT. Golden Potterindo Industri

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : EVALANI, DIANA

Sistem Informasi Proses Produksi yang diterapkan pada PT. Golden Potterindo Industri masih dilakukan dengan sistem manual. Penyimpanan data hasil produksi juga dilakukan dengan cara manual yaitu dicatat pada buku. Hal ini tidak efisien dan memperbesar resiko kesalahan manusia, serta membutuhkan waktu yang cukup banyak dalam pencatatan dan penyimpanan data hasil produksi. Laporan-laporan yang disajikan juga tidak lengkap karena data yang diperlukan untuk membuatnya tidak tersusun dengan baik sehingga kesulitan dalam pembuatannya. Laporan yang dibuat masih dengan cara manual. Untuk mengatasi permasalahan yang ada, maka dilakukan perancangan aplikasi sistem informasi proses produksi yang meliputi pembuatan laporan-laporan yang diperlukan, penjadwalan proses produksi secara otomatisasi dan penyimpanan data yang terkomputerisasi dengan menggunakan Borland Delphi 7.0 dan database Paradox 7 Kesimpulan dari Tugas Akhir ini adalah sistem informasi proses produksi yang terkomputerisasi dapat menyimpan dan menyajikan data hasil produksi tiap bagian dan hasil produksi para pegawai. Penjadwalan proses produksi secara otomatisasi mempercepat dalam menentukan jadwal proses produksi. Menghasilkan laporan-laporan yang diperlukan oleh pihak manajemen untuk membantu mengambil keputusan. Nilai pada hasil pengujian adalah 3,557 yang berarti penggunaan program secara keseluruhan adalah baik.

Keyword : database, design, management, computer programs, production, information system, schedulling, reports

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4236/

Kebutuhan makam bagi warga perumahan di Surabaya barat

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : PUTRANTO;, YONI

Makam meupakan salah satu komponen pembentuk ruang kota. Dan juga salah satu sarana atau fasilitas yang harus disediakan oleh pengembang. Namun pengembang tidak menyediakan makam di kawasan perumahan, sehingga penghuni perumahan yang baru meninggal sulit dimakamkan di sekitar wilayah perurnahan. Hal ini disebabkan karena warga sekitar perumahan menolak. Dengan menggunakan analisis faktor, terdapat tujuh faktor yang mempengaruhi tingkat kebutuhan makam di kawasan perumahan yang antara lain: kewajiban pengembang, psikologi, lokasi, sosial ekonomi, keyakinan dan pengetahuan, budaya, serta agama kebutuhan makam erat dengan karakteristik responden antara lain usia, pendidikan, pekerjaan, agama, suku bangsa, asal daerah, luas tanah, dan pengeluaran rutin bulanan. Warga perumahan di wilayah Surabaya Barat menyatakan memerlukan keberadaan makam di kawasan perumahan dan lokasinya di luar wilayah perumahan. Karakteristik makam yang dibutuhkan adalah makam dekat dengan tempat tinggal, makam umum, serta bentuk bangunannya permanen ( kijing, bong pai, atau rumah makam).

Keyword : real, estate, management, cemetery

Sumber : http://repository.petra.ac.id/999/

Oxygen Clinic

Filed under: Uncategorized — Tags: , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : KARTIKA, DEWI

Penggunaan nama Oxygen Clinic sebagai nama perusahaan karena usaha ini khusus menyediakan berbagai macam produk oksigen sekaligus perawatan berdasar produk-produk tersebut. Sehingga pada saat orang melihat, membaca atau mendengar Oxygen Clinic, maka langsung muncul dalam benak orang akan jenis pelayanan dan produk yang disediakan, yaitu klinik yang melayani produk dan perawatan yang berhubungan dengan oksigen murni.

Keyword : business palnning, clinics, management

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2250/

Strategi pemasaran perusahaan jasa pemakaman Ario

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : DJIANG, JONG

Sungguh merupakan salah satu perkara yang penting, jika perusahaan ingin tetap survive dalam menjalankan usahanya ditengah persaingan dan situasi yang terus berubah, yaitu suatu strategi perusahaan yang tepat. Dalam penulisan ini, strategi perusahaan dibatasi pada aspek pemasarannya saja. Meskipun demikian aspek pemasaran mengambil peran yang penting dalam usaha-usaha perusahaan untuk melangkah maju dalam bidang usahanya. Adapun tujuan penulisan ini, ingin mengungkapkan pergeseran pangsa pasar yang terjadi di AD1 JASA. Masuknya para pesaing baru dalam bidang usaha yang sama yaitu jasa pemakaman, telah membuat persaingan makin berat. Sebab itu perusahaan jasa pemakaman ARIO, sebagai obyek penelitian penulis, harus waspada terhadap dampak yang terjadi. Membuat langkah Jangkah di tengah persaingan dengan suatu strategi pemasaran yang tepat, guna mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar yang ada khususnya di ADI JASA, merupakan manfaat penulisan yang berusaha diberikan oleh penulis. Ternyata dalam perusahaan jasa, unsur People sangatlah penting, karena mereka, para karyawan organisasi jasa, akan selalu berhubungan dengan konsumen, sehingga mereka memiliki peran yang besar dalam menciptakan citra yang baik atau buruk bagi perusahaan. Sebab itu harus memngkatkan kemampuan mereka dalam melayani konsumen dengan lebih baik, sehingga mereka dapat dipuaskan. Dalam pembahasan akan dikemukakan dengan lebih jelas, mengenai bagaimana strategi hams dilakukan, dengan menggunakan analisis SWOT. Bagaimana kondisi intemai perusahaan, yaitu kekuatan dan kelemahannya, menghadapi kondisi eksternal perusahaan, yaitu peluang dan ancamannya. Berbagai kombinasi strateginya akan dijabarkan melalui matriks SWOT. Diharapkan akan diperoleh langkah-langkah strategis bagi perusahaan jasa pemakaman tersebut, ditengah perubahan lingkungannya, agar dapat terns maju mencapai tujuan perusahaan yang telah ditetapkan.

Keyword : adi jasa, ario, marketing strategy, management

Sumber : http://repository.petra.ac.id/2971/

Perancangan dan pembuatan aplikasi sistem penjualan dan pembelian untuk toko Central Electronic

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : EFFENDY, ROY

Sistem penjualan dan pembelian pada Toko Central Electronic saat ini masih dengan menggunakan sistem manual. Untuk pengembangan usahanya, maka dibutuhkan suatu sistem baru untuk dapat memperbaiki sistem yang dipakai saat ini. Perancangan dan pembuatan sistem penjualan dan pembelian yang baru ini dengan membuat suatu program aplikasi menggunakan Borland Delphi 7 dan Microsoft SQL Server 2000 untuk databasenya. Hasil dari pembuatan program ini adalah mengotomatisasi penghitungan dalam proses penjualan dan pembelian, yang dalam sistem yang lama masih menggunakan penghitungan manual. Program juga dapat menghasilkan laporan yang berisikan data-data yang diperlukan oleh seorang manajer secara terstruktur.

Keyword : purchasing system, selling, electronic, database, management, design, computer programs

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4099/

Studi tentang pengamatan standar waktu dan produktivitas pekerjaan konstruksi : Studi kasus pada proyek Ruko Gubeng Station selama bulan September 2003 – Nopember 2003

Filed under: Uncategorized — Tags: , , , , , , , — dvanhlast @ 7:31 am

Author : ANDREANA, AMELIA

Produktivitas menentukan keberhasilan pelaksanaan schedule proyek konstruksi. Dalam menentukan produktivitas, banyak mengalami kesulitan karena produktivitas tidak dapat diukur secara akurat melainkan melalui pendekatan. Salah satu metode menetukan produktivitas adalah time study. Pengamatan dilakukan berdasarkan waktu kerja, waktu istirahat, dan waktu yang tersedia untuk bekerja. Penelitian ini bertujuan menetukan standar waktu, produktivitas, dan membandingkan upah tenaga kerja dengan standar upah di Surabaya. Produktivitas merupakan hasil kali efisiensi dan utilisasi. Efisiensi adalah perbandingan antara standar waktu dan waktu kerja. Utilisasi adalah perbandingan antara waktu kerja dan waktu yang tersedia untuk bekerja. Untuk membandingkan upah kerja dilakukan perhitungan upah tiap satu satuan pekerjaan. Analisa produktivitas Ruko Gubeng Station, menunjukkan bahwa penentuan produktivitas tenaga kerja sangat dipengaruhi oleh waktu kerja. Waktu kerja yang melebihi standar waktu menyebabkan efisiensi kecil, sehingga tingkat produktivitas juga kecil. Misalkan pada pembuatan bekisting balok diperlukan waktu 404 menit untuk menghasilkan 40.67 m 2 sehingga didapat standar waktu 94.897 menit, maka didapat efisiensi 0.235, utilisasi 0.962, dan produktivitas 0.226. Hasil perbandingan antara upah satuan kerja dan satuan standar upah pada pekerjaan bekisting balok menunjukkan bahwa upah satuan kerja (Rp 5437.14/ m 2 ) lebih rendah dari satuan standar upah di Surabaya (Rp 7793.5/m 2 ).

Keyword : contruction, management, time study, time standard, utilization, efficiency, productivity, salary standard

Sumber : http://repository.petra.ac.id/4584/

Older Posts »

Create a free website or blog at WordPress.com.